2022年　11月30日「答志島トロさわら」三重ブランド認定されました。

県が認定する「三重ブランド」に『答志島トロさわら』が認定されました！（認定事業者：鳥羽磯部漁業協同組合）
一見知事にも脂ののった答志島トロさわらをご試食頂き、その美味しさを高く評価頂きました。
三重ブランドは、県内の豊かな自然・伝統など地域の特性を生かした生産物の中から特に優れた産品とその生産者をセットで認定するものです。
答志島トロさわらの品質の高さはもちろん、ブランド化する中で厳しい品質管理などへの取り組みにも評価を頂き、認定されました。
三重県が誇るブランド魚として、今後も高い品質のサワラを供給し続けていくため、関係者一同あらためて身が引き締まる思いです。
★三重ブランド公式HP(https://www.miebrand.jp/)

「答志島トロさわら宣言！」答志島トロさわらのブランド化を進めています。

秋から冬に掛けて旬を迎える『さわら』。鳥羽では昔からこの季節のさわら漁は盛んで、特に答志島　菅島海域で獲れるさわらは　美味しく脂の乗り具合は全国トップクラス！と言われています。

この季節の（期間限定10月～1月下旬頃が目安です。）脂の乗ったトロさわらは絶品です！
しっかり脂がのっているのですが、身も絞まっていて、脂っこさもなく、臭みもなく、旨みが際立ちます！！新鮮であるのは勿論ですが、この美味しさはさすが「答志島トロさわら」！
お醤油でも、ポン酢でも・・・こだわりの１本釣りで大切に釣り上げた答志島トロさわら、ぜひ味わってみて下さい！